Vi khuẩn E.coli viêm ruột là gì?

Viêm ruột là tình trạng ruột bị viêm hoặc sưng tấy mà một trong những nguyên nhân phổ biến nhất là do vi khuẩn Escherichia coli, hoặc E.coli . Vi khuẩn có thể gây ra tiêu chảy được biểu hiện bằng phân lỏng, chứng đau quặn bụng, buồn nôn và chướng bụng.

Có rất nhiều chủng E.coli, một số trong số đó là vô hại. Trên thực tế, hàng trăm chủng vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của chúng ta là “tốt”. Tuy nhiên, một số chủng độc hại có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Vi khuẩn E.coli được phát hiện khi bạn bị ngộ độc thực phẩm hoặc viêm ruột. Và nếu không chưa trị kịp thời sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm hơn.

Bên cạnh đó, một số chủng còn nguy hiểm hơn những chủng khác. Chúng tạo ra một loại độc tố gọi là Shiga hoặc độc tố verocytotoxin. Loại độc tố này thậm chí còn gây ra có thể gây tử vong, đặc biệt là ở trẻ em. E.coli độc hại sản sinh ra Shiga , thường được gọi tắt là “STEC”, cũng có thể được gọi là E. coli 0157 (Theo trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh – CDC).

Các triệu chứng của viêm ruột do E.coli

Thông thường, bạn sẽ xuất hiện các triệu chứng của viêm ruột 24-72 giờ sau khi tiếp xúc. Triệu chứng chính là tiêu chảy nhiều, đột ngột và thường có máu. Các triệu chứng khác bao gồm: sốt, đổ mồ hôi, chuột rút, ăn mất ngon, buồn nôn, mệt mỏi, nôn nửa, hôn mê.

Một số chủng vi khuẩn E.coli có thể giải phóng một độc tố kích hoạt sự phá hủy các tế bào hồng cầu ở trẻ em. Tình trạng nhiễm trùng nặng nhưng hiếm gặp này được gọi là hội chứng urê huyết tán huyết. Các triệu chứng bao gồm da nhợt nhạt, dễ bầm tím, nước tiểu có máu và giảm lượng nước tiểu do tổn thương thận.

Khi bị nhiễm khuẩn E.coli, người bệnh sẽ có những triệu chứng sau:

  • Sốt cao, trên 38 độ ở người lớn và trên 37 độ ở trẻ em
  • Có máu trong phân hoặc nước tiểu
  • Mất nước
  • Mệt mỏi
  • Nôn mửa
  • Tiêu chảy hơn năm ngày, hoặc hai ngày đối với trẻ em
  • Cơn đau không biến mất sau khi đi tiêu

Nguyên nhân nào gây ra viêm ruột do E.coli 

Nguyên nhân nào gây ra viêm ruột do E.coli

Chúng ta có thể tiếp xúc với các chủng vi khuẩn E.coli gây bệnh khi ăn hoặc uống thứ gì đó bị nhiễm khuẩn. Điều này thường xảy ra do việc xử lý thực phẩm không an toàn.

Nhiều bệnh nhiễm trùng do ăn thịt đã tiếp xúc với vi khuẩn và chất thải từ ruột của động vật trong quá trình chế biến. Nhiễm trùng cũng do thực phẩm đã được rửa trong nước bị ô nhiễm với chất thải của người hoặc động vật.

Thịt và trứng sống hoặc nấu chưa chín cũng có thể nguy hiểm. Uống nước chưa qua xử lý bằng máy lọc từ suối hoặc giếng cũng có thể gây ra phơi nhiễm.

Để các sản phẩm sữa hoặc sốt mayonnaise trong tủ lạnh quá lâu có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và cũng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

E.coli hiếm khi lây lan qua đồ ăn, thức uống nhưng giả dụ nếu ai đó sơ ý không rửa tay sau khi đi tiêu và chạm vào đồ ăn mà người khác đang ăn thì khả năng bị phơi nhiễm và mắc bệnh cũng không hề thấp.

Phương pháp điều trị nào cho bệnh viêm ruột do E.coli 

Biến chứng chính của bệnh viêm ruột là mất nước do tiêu chảy. Uống nước và bổ sung đủ nước là vô cùng quan trọng. Nếu chúng ta không thể giữ chất lỏng trong cơ thể do nôn mửa dữ dội hoặc tiêu chảy, chúng ta có thể cần phải đến bệnh viện để điều trị truyền dịch qua đường tĩnh mạch.

Thuốc chống tiêu chảy được bán không cần kê đơn tại các hiệu thuốc. Tuy nhiên, nếu bị tiêu chảy ra máu hoặc sốt nên đến phòng khám để gặp trực tiếp bác sĩ và xin lời khuyên.

Mặc dù thuốc kháng sinh thường được kê đơn để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy thuốc kháng sinh có hiệu quả trong việc điều trị E. coli . Trên thực tế, thuốc kháng sinh có thể làm tăng nguy cơ tan máu nhiễm độc niệu trong trường hợp nhiễm một số chủng vi khuẩn.

Đa phần mọi người phục hồi mà không cần dùng thuốc trong vòng hai ngày. Điều trị quan trọng nhất là cần phải uống nhiều nước và nghỉ ngơi.

Các biện pháp phòng ngừa nhiễm khuẩn E.coli

Các biện pháp phòng ngừa nhiễm khuẩn E.coli

CDC đưa ra các hướng dẫn để giúp ngăn ngừa nhiễm trùng STEC như sau:

  • Rửa tay thường xuyên, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh và trước khi chế biến hoặc ăn thức ăn.
  • Nấu chín kỹ tất cả các loại Rửa sạch các dụng cụ nấu nướng, dao và thớt thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm sống.
  • Rửa sạch trái cây và rau quả, đặc biệt nếu ăn sống.
  • Tránh cá và hàu sống, cũng như nước trái cây sống và các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng.
  • Tránh uống nước khi chơi hoặc bơi ở hồ, suối, ao, bể bơi.

Bạn hoàn toàn có thể phòng ngừa và bảo vệ bản thân khỏi các bệnh do E.coli gây ra. Hầu hết mọi người khỏi bệnh viêm ruột trong vòng vài ngày mà không có ảnh hưởng lâu dài. Trong một số trường hợp hiếm gặp thì sẽ bị nhiễm trùng nặng gây ra chứng nhiễm độc huyết tán huyết có thể dẫn đến thiếu máu, suy thận, thậm chí tử vong.

Hy vọng, qua bài viết trên đây bạn đã phần nào nắm được những thông tin bổ ích về vi khuẩn E.coli gây viêm ruột. Mời bạn tiếp tục đón đọc những bài viết hay và thú vị trên website của chúng tôi.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here