Nhiều người đang tìm kiếm những cách đơn giản để tăng cường sự tập trung, trí nhớ và năng suất của họ. Theo các nghiên cứu cho thấy các loại đồ uống khác có các thành phần chẳng hạn như chất chống oxy hóa hoặc men vi sinh, có thể hỗ trợ chức năng não của bạn.

Dưới đây là 7 loại nước trái cây và đồ uống có thể tăng cường sức khỏe não bộ.

1. Cà phê

Cà phê có lẽ là thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất. Hầu hết các lợi ích cho não của cà phê đến từ caffein. Một đánh giá lưu ý rằng caffeine có thể cải thiện sự tập trung, tỉnh táo, thời gian phản ứng và trí nhớ với liều lượng 40–300 mg, tương đương với khoảng 0,5–3 tách (120–720 mL) cà phê.

Cà phê cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu trên chuột kéo dài một tuần, một liều lượng tương đương với 5 tách (1,2 lít) cà phê mỗi ngày, hoặc khoảng 500 mg caffeine giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người chưa được thực hiện và cần có thời gian để kiểm chứng.

Lượng khuyến nghị an toàn cho caffeine mỗi ngày là khoảng 400mg tương đương với 4 tách cà phê (945ml).

2. Trà xanh

Hàm lượng caffeine trong trà xanh thấp hơn nhiều so với cà phê. Nhưng trong trà xanh có 2 hợp chất quan trọng là: l-theanine và epigallocatechin gallate (EGCG). Trong đó l-theanine có thể thúc đẩy thư giãn, cũng như l-theanine kết hợp với caffeine có thể cải thiện sự chú ý và EGCG có thể mang lại những tác động có lợi cho não hoặc thậm chí chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm trên người.

3. Nước cam

Nước cam

Nước cam rất giàu vitamin C, với 1 cốc (240 mL) cung cấp 93% giá trị hàng ngày (DV). Điều thú vị là loại vitamin này có thể mang lại nhiều lợi ích giúp bảo vệ thần kinh. Một xem xét 50 nghiên cứu con người phát hiện ra rằng những người có lượng vitamin C cao có sự chú ý, trí nhớ, và điểm số ngôn ngữ tốt hơn so với những người có nồng độ thấp.

Tuy nhiên, bất lợi của nước cam là chứa nhiều đường, có hàm lượng calo cao hơn nhiều so với toàn bộ trái cây và lượng đường bổ sung cao có liên quan đến các tình trạng như béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Cách tốt hơn để có được loại vitamin này đơn giản là ăn một quả cam. Toàn bộ trái cây có hàm lượng calo và đường thấp hơn cũng như nhiều chất xơ hơn nước cam trong khi vẫn cung cấp 77% DV cho vitamin C.

4. Nước ép việt quất

happy_lark/Getty Images

Quả việt quất rất giàu hợp chất thực vật polyphenol có thể mang lại lợi ích thúc đẩy não bộ. Anthocyanins – chất chống oxy hóa làm cho những quả mọng này có màu xanh tím có thể mang lại nhiều lợi ích cho não bộ.

Tuy nhiên, một đánh giá về các nghiên cứu ở gần 400 người cho thấy kết quả khác nhau. Trong khi có những tác động tích cực mạnh liên quan đến trí nhớ ngắn hạn và dài hạn thì cũng có những đánh giá cho rằng nó không có tác dụng gì cả. Nhưng dù sao, ăn quả việt quất là một lựa chọn lành mạnh hơn, ít đường hơn.

5. Nước ép và sinh tố xanh

Nước ép xanh kết hợp trái cây và rau xanh, chẳng hạn như:

  • Rau xanh đậm như cải xoăn hoặc rau bina
  • Quả dưa chuột
  • Táo xanh
  • Thảo mộc tươi như sả

Sinh tố xanh cũng có thể chứa các thành phần như bơ, sữa chua, bột protein hoặc chuối để tăng thêm độ thơm ngon và chất dinh dưỡng.

Trong khi sự tăng cường tốt cho trí não của nước ép hoặc sinh tố xanh phụ thuộc nhiều vào thành phần như vitamin C và các chất chống oxy hóa.

Công thức nước ép xanh đơn giản

Thực hiện 3–4 phần ăn

Thành phần

  • 1 cây cần tây
  • 2 quả dưa chuột vừa
  • 1 nắm sả
  • 3 nắm lớn rau bina tươi
  • 2 quả táo xanh nhỏ, nạo vỏ và cắt lát
  • 2 quả chanh gọt vỏ bỏ hạt

Các bước

Bước 1: Rửa thật sạch tất cả sản phẩm, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa đủ để máy ép trái cây.

Bước 2: Cho từng nguyên liệu qua máy ép trái cây và lấy nước ép vào bình.

Bước 3: Trộn đều và có thể để trong tủ lạnh đến 5 ngày.

6. Pha cà phê nghệ

Đôi khi được gọi là latte nghệ là thức uống ấm, kem đặc trưng với nghệ gia vị màu vàng tươi.

Củ nghệ có chứa chất chống oxy hóa curcumin, có thể làm tăng sản xuất của cơ thể đến các yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). BDNF thấp có liên quan đến thiếu hụt tâm thần và rối loạn thần kinh, vì vậy việc nâng cao mức BDNF có thể cải thiện chức năng não.

Công thức pha cà phê nghệ

Làm 2 phần uống

Thành phần

  • 2 cốc (475 mL) sữa (sữa hoặc nguồn gốc thực vật)
  • 1,5 thìa cà phê (5 gam) nghệ xay
  • Chất tạo ngọt như mật ong hoặc stevia
  • Lớp phủ như quế xay hoặc tiêu đen

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun trên lửa nhỏ, từ từ hâm sữa cho đến khi nóng.

Bước 2: Đánh bông nghệ và lấy ra khỏi nhiệt.

Bước 3: Đổ latte vào cốc và thêm chất làm ngọt hoặc lớp phủ, nếu muốn.

7. Nước ép củ dền

Củ dền là một loại rau củ có màu đỏ đậm tự nhiên rất giàu nitrat – tiền thân của oxit nitric mà cơ thể sử dụng để thúc đẩy quá trình oxy hóa tế bào và cải thiện lưu lượng máu. Bên cạnh đó, nước ép củ dền có thể tăng cường tín hiệu oxit nitric có thể đóng vai trò trong các vùng não chịu trách nhiệm về ngôn ngữ, học tập và ra quyết định. Bạn có thể uống nước ép này bằng cách trộn bột củ dền vào nước hoặc uống một lượng nước ép củ dền đậm đặc. Thông thường, liều lượng cho đồ uống từ củ cải đường cô đặc chỉ là 1–2 muỗng canh (15–30 mL) mỗi ngày.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here